Nước máy đun sôi có uống được không là câu hỏi quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Thói quen đun sôi nước trước khi uống tồn tại từ lâu, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về tính an toàn của phương pháp này. Trong bối cảnh ô nhiễm nước ngày càng gia tăng, việc hiểu đúng về nước đun sôi là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Bạn có thực sự đang uống nước an toàn mỗi ngày?
Nhiều người tin rằng đun sôi là cách đơn giản và hiệu quả nhất để làm sạch nước máy. Tuy nhiên, đun sôi chỉ là một bước trong chuỗi xử lý nước. Nó không phải là giải pháp toàn diện. Bài viết này sẽ phân tích các ưu và nhược điểm của nước máy đun sôi. Từ đó, đưa ra hướng sử dụng nước an toàn hơn cho sinh hoạt và ăn uống.
Nguồn gốc và chất lượng nước máy
Nước máy được xử lý tại nhà máy theo tiêu chuẩn QCVN 01-1:2018/BYT. Quá trình này giúp loại bỏ phần lớn tạp chất, vi sinh vật và kim loại nặng. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này chỉ áp dụng cho nước dùng trong sinh hoạt. Nó chưa đủ điều kiện để uống trực tiếp nếu không qua xử lý bổ sung.
Trong quá trình dẫn nước qua đường ống, nguy cơ tái nhiễm vi khuẩn vẫn tồn tại. Các tạp chất cũng có thể tích tụ. Do đó, chất lượng nước máy khi đến vòi nhà bạn có thể đã thay đổi so với lúc rời nhà máy.
Tác dụng và giới hạn của việc đun sôi nước máy
Đun sôi là cách hữu hiệu để tiêu diệt vi khuẩn, virus và một số loại ký sinh trùng trong nước. Nhiệt độ cao giúp làm bay hơi một phần các chất dễ bay hơi như clo, mang lại cảm giác nước “an toàn hơn”.
Tuy nhiên, nước đun sôi không loại bỏ được các kim loại nặng như chì, thủy ngân, asen… Những chất này tồn tại ở dạng hòa tan và không bị phá hủy bởi nhiệt. Ngoài ra, nước bay hơi khiến các chất còn lại trong nước đậm đặc hơn.
Việc đun sôi còn tiềm ẩn rủi ro nếu nước được bảo quản sai cách, như để trong bình nhựa kém chất lượng hoặc hâm lại nhiều lần. Những yếu tố này có thể khiến nước sạch ban đầu trở nên kém an toàn hơn.
Những hiểu lầm thường gặp
1. Cặn trắng trong nước đun – Có phải chất độc?
Cặn trắng thường thấy sau khi đun nước là kết tủa của canxi và magie – những khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Nhiều người nhầm lẫn rằng đây là cặn bẩn gây hại, nhưng thực tế, nước có khoáng ở mức hợp lý được xem là “nước quý” đối với sức khỏe. Không có bằng chứng khoa học cho thấy cặn vôi trong nước đun sôi gây sỏi thận ở người khỏe mạnh.
2. Đun sôi có loại bỏ clo dư hoàn toàn?
Đun sôi có thể làm bay hơi một phần clo tự do trong nước. Tuy nhiên, nếu trong nước có tạp chất hữu cơ, clo có thể phản ứng và tạo thành hợp chất trihalomethane (THMs) – một chất bị nghi ngờ gây ung thư. Những hợp chất này không dễ dàng bị phá hủy khi đun sôi, đặc biệt nếu nước đã tồn đọng lâu trong đường ống.
Tác động lâu dài đến sức khỏe nếu dùng nước đun không đúng cách
Sử dụng nước máy đun sôi tưởng chừng an toàn. Tuy nhiên, nếu nước chứa sẵn kim loại nặng, cơ thể vẫn sẽ hấp thu chúng theo thời gian. Các chất như chì hay asen có thể tích lũy. Chúng ảnh hưởng đến thần kinh, gan và thận nếu tiếp xúc kéo dài.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người sử dụng nước clo hóa có thể bị ảnh hưởng hô hấp và da. Điều này xảy ra do hấp thụ clo qua da hoặc hít phải hơi nước. Clo dễ bay hơi, đặc biệt khi tắm nước nóng. Trong môi trường kín, clo có thể tái hấp thu qua đường hô hấp hoặc da.
Giải pháp an toàn hơn trong sử dụng nước sinh hoạt
Để đảm bảo an toàn sức khỏe lâu dài, chỉ đun sôi là chưa đủ. Nên kiểm tra chất lượng nguồn nước thường xuyên hoặc sử dụng các phương pháp xử lý bổ sung. Các công nghệ lọc hiện đại ngày nay có khả năng loại bỏ kim loại nặng, vi sinh vật và giữ lại khoáng chất có lợi, giúp nước đạt chuẩn uống trực tiếp theo QCVN 06-1:2010/BYT.
Bên cạnh đó, lưu ý đến cách bảo quản nước sau xử lý là điều quan trọng. Nên đựng nước trong bình thủy tinh hoặc bình inox sạch, tránh ánh sáng trực tiếp và sử dụng trong thời gian ngắn để hạn chế tái nhiễm khuẩn.
Bạn muốn nâng tầm chất lượng nước uống và sức khỏe cho gia đình?
Hãy liên hệ Enterbuy – Dịch vụ Chuẩn chuyên gia: xét nghiệm & tư vấn máy lọc nước gia đình/ máy lọc nước ion kiềm/ lọc tổng đầu nguồn theo nguồn nước, lắp đặt tại nhà/ chung cư, nhắc thay lõi định kỳ, bảo trì tận nơi.
☎️ Hotline miễn cước: 1800 0006 | 🌐 Website: https://enterbuy.vn/
Kết luận
Nước máy đun sôi có thể uống được trong ngắn hạn, nhưng không đảm bảo loại bỏ hết độc tố và vi sinh vật nguy hiểm. Đây chỉ là giải pháp tạm thời, không phải giải pháp an toàn tối ưu. Để bảo vệ sức khỏe, cần có cách tiếp cận khoa học hơn trong việc sử dụng và xử lý nước sinh hoạt. Nguồn nước sạch, an toàn là nền tảng cho một cuộc sống khỏe mạnh và bền vững.
